추진배경


강원도 폐광지역 전체 소상공인·자영업자의 경쟁력 및 자생력은 약화되고 있는 반면 숙박·음식점업 사업체 및 종사자 수는 증가
강원랜드희망재단은 2017년부터 영세식당 지원 사업 명을 ‘정·태·영·삼 맛캐다!’로 정하고, 지원 사업을 실행





  지원대상


폐광지역 4개 시·군 소재 영세식당 소상공인·자영업자





  주요 지원 내용


상권, 입지, 식당 운영, 점주 역량 분석 및 컨설팅
조리, 위생, 서비스, 회계 교육
주방, 영업장 등 식당 시설, 화장실 등 위생 시설, 간판 등 사인물 개선
식당 홍보·마케팅 활동 지원
지자체, 외식업 관련단체, 방송국 등과 협력 네트워크 구축하여 사업 추진





  세부 지원 내용


맞춤형지원
메뉴 개발 : 메뉴 진단, 메뉴 개선 계획 수립, 조리교육
홍보마케팅 : 점포 홍보·상품 프로모션 계획 수립, 마케팅 실시
서비스 경영 : 서비스·경영 교육, 상품·서비스 가격 전략 수립
식당 환경 개선 : 식당 내·외부 환경 개선(예: 주방 설비, 영업장 등)

종합지원
조리·위생·서비스·회계 교육, 환경개선 지원





  프로세스